Georges Roumy concevois tous ses projets selon un modèle de production artisanale.

Il travail avec un petit nombre d’ateliers spécialisés soit en ébénisterie, soit en tapisserie, il utilise une grande varieté d’essences de bois en massif ou en plaquage et attache beaucoup d’importance aux patines et aux finitions qui vont du brossage au sablage, et aussi les laques qui nécessitent jusqu’à 7 couches successives et sont parfois faites au pinceau selon les techiques ancestrales japonaises.

Georges Roumy attache autant d’importance à l’esthétique qu’àu confort et il recour, par example, à la piqure sellier tant pour la beauté que la solidité avec des cuirs uniquement “pleine fleur” et traités par une tannerie unique avec une finition de teinte semi-aniline.

Les tissus utilisent les fibres naturelles. Le lin, la soie, la toile de laine, le coton, dans de nombreuses textures permettent des contrastes avec d’autres matières, produisant des effets visuels et tactiles surprenants: ils sont doux au toucher, durables et écologiques, proposent une riche absorption des couleurs et un confort inégalé.